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苋菜山东枣庄叫什么?
苋菜在枣庄用方言讲叫灰灰菜。叶呈椭圆形或菱形,多红色或青色,茎部纤维较粗。这种野菜在庄稼地里随处可见,一般庄稼人都把它当作野草处理,也许是因为家家都有菜园的缘故吧!当然也有很多人比较喜欢食用它。吃法也很简单,先把它处理干净后在热水中烫一下,然后捞出切小段放入盘中,最后浇上用香油、酱油、醋、鸡精、十三香等调制的蒜泥辣椒酱就可以开吃了。也可以做汤。
枣庄的名吃是什么?
1.辣黑鱼
选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料,优质干红辣椒为辅料,并***用多种天然调料经急火快烹和轻火慢炖精心烹制而成。具有咸、鲜、香、辣、调味纯正,嫩滑爽口等特点。菜辣,便辣而不燥,吃完不上火,关有一定的滋补作用。特别推荐的是:品尝这道菜时可另加粉条、土豆,再上一碗清汤面条,吃起来痛快淋漓,风味独行,百吃不厌。
2.盛世红荷藕粉
盛世红荷藕粉是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州盛世红荷藕粉精选微山湖的优质白莲藕为原料,***用传统工艺经科学配方精制而成。品质上乘,口味纯正,保持了莲藕所特有的清香。
3.滕州菜煎饼
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